Verso la metà del 1800 venne inventata la margarina: un grasso simile al burro, ma meno costoso e con caratteristiche di conservabilità e di resa industriale […]
La piramide alimentare, studiata ed elaborata dai nutrizionisti, mette chiaramente in evidenza quali sono gli alimenti da consumare più frequentemente nella nostra alimentazione (quelli posti alla […]
I Disturbi del Comportamento Alimentare ( DCA ) sono patologie caratterizzate da un’alterazione del comportamento alimentare e da una preoccupazione eccessiva per il peso e la […]
Il fenomeno dell’obesità infantile è un problema oramai diffuso in tutta Europa ed in particolare in Italia la prevalenza di bambini con sovrappeso e obesità ha […]
Il periodo delle feste è in genere ricco di pranzi e cene caratterizzati da tavole ricche di alimenti elaborati, piatti succulenti, spesso ipercalorici. L’atto del mangiare […]
